Surdeigsbrød - ELT bakeri

I dag var jeg så heldig å få være med på brødkurs på Sollia.
Det var et veldig lærerikt og hyggelig kurs! 💗

Kjempegodt brød! Synes chiafrø på er spesielt godt på.
Deltakerne fikk litt ferdig surdeigsstarter, så alle fikk blandet til en deig og tatt med hjem. Brødet på bildet ble stekt etter å ha stått noen timer i kjøleskapet. Alle fikk med et brød hjem. Kurset var veldig fint lagt opp. Vi fikk blitt med på alle prosessene. 

Det var spennende å følge med på stekingen. Det må brukes damp. Om ikke ovnen din har damp kan en for eksempel bruke en sprayflaske med vann eller isbiter.

Godt med kaffe og banankake. Restene av surdeigen er fin å bruke i kaken.
Bakeriet ligger på Solvang.

Bakermester Miro kommer fra Belgia.  Utrolig hva han har fått til, bare 24 år gammel! Veldig flink til å snakke norsk er han også. 

Fant en fin og diger bakebolle (Tupperware) på Finn 😍
Det fulgte med lokk til og med. Her har jeg blandet mel og lunkent vann. Blandingen skal stå i  ca 15 - 30 minutter = autolyse, deretter blandes surdeigsstarteren og salt i. Deigen knas godt. Deretter skal den strekkes og brettes en gang hver halvtime, 3 ganger. Deigen skal så heves i romtemperatur i ca 6 - 10 timer, før den formes og settes i kjøleskapet  6 - 14 timer. Og endelig kan det stekes! 

Surdeigsstarteren jeg lagde. Den bør mates i 2 - 3 uker før den er klar til bruk.



Vi fikk bake ut en pizzadeig hver og fylle med det vi ønsket. 



Fin og luftig. Det smakte!

Har også lagt ut nytt innlegg, datert 18. oktober, om du vil se.

Ha en god dag! :)

Busserull i grønt

Busserullen er endelig ferdig! Stoffet kom for ca 1 år siden.
Dette stoffet er smalstripet. Den første busserullen jeg sydde, i blått, har litt bredere striper. Den ser du her.

Busserull er en lett kofte eller trøye som fra 1800-tallet ble båret av menn utenpå skjorta. Busserullen er at tradisjonelt arbeids- og hverdagsplagg, særlig til utendørs bruk, i form av en kittel med firkantede bak, og forstykker og forholdsvis vide ermer. Plagget har vanligvis knapper eller snøring fra halslinningen og et stykke ned på brystet og trekkes på over hodet.



Jeg klarte å klippe litt feil da jeg sydde på stolpen. Tenkte jeg skulle fikse det slik at det ble pent, men det ble ikke bra. Måtte ta opp både stolpen og halslinningen og lage på nytt.  Stolpen og linningen ble ca 5,5 cm i stedet for 4 cm. Gjør ikke den feilen en gang til .. 😊



Tagetesen har fått høstfarge. På tide å høste frø nå.



Bare ett bilde til .. 😊


Ha en god dag! :)

Bak stabburet

På Solplassen er det ekstra godt og fredelig å være.
Bare å sitte her og lytte til humlene og fuglene - herlig.

Jeg prøver å gjøre litt her hver dag. 
Det er gøy å se hvordan det blir finere og finere her.

Froskeparet pynter opp på den store steinen som ble funnet 
under graving på tomta.

Har en del belegningssteiner igjen jeg kan bruke. Flott å kante bed på denne måten. Trodde først jeg måtte grave steinene litt ned i bakken, men synes det blir fint å bare legge de oppå. Og mye enklere er det også. Liker godt enkle løsninger!

Her mangler det noen steiner ..

.. mye bedre nå. Sirkelen skal bli jevnere neste år

Noen breiflatbelg (breiskolm) som har fått beskyttelse også. Det er en staudevariant av erteblomsten, H7. Sådde den litt sent, blir spennende å se blomstene neste år.

Her det vanlige erteblomster som har tatt kvelden ..

.. nesten alle

Et oversiktsbilde av en del av Solplassen.

Ha en god dag! :)

Vakre høstfarger

Vemodig at sommeren er over, men høsten har sin sjarm.



Her er en blankmispel som vi hadde med fra Rælingen.



Fint med buer av belegningsstein



Muskatsalvien holder seg fin til tross for noen minusgrader ..

.. det samme gjør denne potterosen

Solsikken som er tatt inn i varmen, har begynt å komme seg.
Selv om det er kjølig ute nå, blir det godt og varmt i drivhuset når sola skinner.

Fortsatt jordbær i drivhuset

Herlig gjenbruk av leirpotter. Planten med røde blomster er en Flittiglise, fra stikling fra i fjor høst.

Dobbel petunia ..

.. og enkel

Ha en god dag! :)

Solplassen

Plassen bak stabburet, har fått navnet Solplassen 😊
På dette området skinner sola lengst. Takk til Marianne, som fant på navnet!

Oransjebeger vokser mange stedet på Solplassen. Har aldri sett denne soppen før. Vakker er den! 😍

Et lite almetre jeg plantet, og mine fine røde gummistøvler 😀

Alm vokser visst bare i jutulhogget, her i Rendalen. 
Almen kan bli opptil 35 meter her i landet og 400 år gammelt. Arten er oppført på rødlista som sterk truet. Soppsykdommen almesyke, sammen med beiting er den største trusselen. Almen står vist på menyen til elg og hjort. Jeg skal dekke til med noe småmasket metallnett når kulda kommer.



Anita var på besøk noen dager 💗Her studerer hun hjertekongslys.

Er det noen frø her tro .. 

Erteblomster igjen ..

Solhatt og stiklen Blue Glitter

Anemone og akeleien White Swan

Solhatten blomstrer sent her. Jeg skal dekke med fiberduk om det er fare for kuldegrader en natt.

Denne muskatsalvien er bare såå flott! 😍
Blomstene er bittesmå, det er bladtoppene som er blå.

Akeleien White Swan

Ha en god dag! :)

Fyrtårn av leirpotter

Min gode venninne, Elisabeth Soløst, spurte om jeg hadde noen leirpotter, fordi hun ville lage en overraskelse til meg. Og veldig overrasket ble jeg da jeg fikk dette fantastisk flotte fyrtårnet! 😍



Utrolig mange fine detaljer her ..

.. og der

Tenkte en stund på hvordan jeg skulle få tatt et best mulig bilde. Glomma som renner rett ved var et fint sted, og mørkt måtte det være. Det var jammen godt jeg ikke måtte ut på dypere vann .. 😂
Anita gjorde en strålende jobb med lyset fra hodelykten! 😍

Ha en god dag! :)

Fargerik høst

Gulfargene dominerer - pottentillaen på haugen har blitt så flott! 



Grå kuletistel - en humlemagnet 😍

Idyll på området bak stabburet. Hjertekongslys til høyre, med en admiral. Og Dotten er med 😊Veldig koselig å ta lunsjen her.

Er så fornøyd med å få skjult murerbøtta med belegningssteinene 😍Må stadig bort og lukte på erteblomstene. Vet jeg har lagt ut et lignende bilde før .. 😊

Kryddertagetes - Lemon Gem

Stor tagetes

Gjerdesolhatten blomstrer sent, men godt. De rosa blomstene er såpeurt.

Gullrisen lyser opp.

Fin fargeblanding av tagetes, kornblomst og ringblomst.

Piletreet har fått en liten beskjæring.

Denne stuelønnen har jeg stammet opp ..

.. den har nydelige blomster.

Denne stuelønnen har fått beholde flere sidegrener.

Fra dugnaden i Bullhagen på torsdag. Rosen Henry Hudson blomstrer så fint. Og bildet av meg ble ikke så verst heller .. 😂

Ha en god dag! :)